Salvia

El ligero sabor amargo de la salvia es perfecto para una vinagreta, un plato de embutidos, un salteado de verduras o un marinado.
 
La Salvia del Sr. Masala  proviene de la cuenca del Mediterráneo y sazona perfectamente embutidos, sopas, vinagretas y rellenos, tambien acompaña idealmente carnes asadas al horno.
Una vez picadas toscamente, las hojas aportan carácter a una sartenada de papas, un gratín, carne de ave con salsa blanca, pescado de carne fina o una torta de verduras casero. 
Es preferible añadairlas al plato en el último momento para conservar todos los aromas.
Su nombre viene del latín "salvia" y más concretamente del verbo "salvere" que significa curar. También llevaba el nombre de "salvia salvatrix", lo cual hace referencia a las propiedades medicinales de la planta y a sus beneficios para la salud. ¡Desde la Edad Antigua, esta hierba es sinónimo de longevidad! Los amerindios utilizaban la salvia como incienso para sus rituales porque cuando se quema posee propiedades alucinógenas.