Orégano Verde Entero
El orégano es una hierba aromática muy utilizada en la cocina mediterránea y chilena. En la mitología se dice que Afrodita, diosa del amor, plantó el primer orégano y le dio la fragancia que actualmente posee.
El Orégano (Origanum vulgare) es una hierba aromática del género Origanum, muy utilizada en la cocina mediterránea y chilena. Las hojas se utilizan como condimento tanto secas como frescas, aunque secas poseen mucho más sabor y aroma.
En la mitología se dice que Afrodita, diosa del amor, fue la que plantó el primer orégano y le dio la fragancia que actualmente posee.
La producción de orégano se encuentra diseminada a lo largo y ancho de Sudamerica, y es una de las especies características de cada zona, de acuerdo con las condiciones edáficas, climáticas y culturales de cada una de sus paises.
Su color es verde claro a verde grisáceo o verde oliva y su característico aroma es fragante, ligeramente picante y con un toque amargo.
En Chile es uno de los ingredientes imprescindibles del pebre, y se utiliza para aderezar platos de carne, caldos, ensaladas, pizzas y el tradicional pino en las empanadas criollas, como en el aderezo de los embutidos como el arrolado y para aderezar pescados a la parrilla.
