Garam Masala

El garam masala es una mezcla de especias de sabor intenso, con un picante ligero y muy aromática, con toques a cilantro y comino, de color tostado es perfecta para aderezar platos de carne y verduras y arroz.
 
El garam masala (गरम मसाला en hindi) es la mezcla de especias originaria del norte de La India, donde la cocina persa y mogol tuvieron una gran influencia, es sin duda la mezcla más usada de la cocina india, cuyo nombre significa literalmente "mezcla de especias".
 
Existen tantas mezclas de Garam masala como cocineros y tenderos en la India, pero generalmente que incluyen pimienta cayena, ajo seco, polvo de jengibre, sésamo, semillas de mostaza, cúrcuma, cilantro, clavo, pimienta negra, cardamomo, canela, hojas de laurel, comino, nuez moscada, e hinojo.
 
Sabor y Aroma del Garam Masala:
El garam masala no es una una mezcla especialmente picante pero si tiene un intenso  sabor, muy aromática, con toques a cilantro y comino, de color tostado.

El Garam masala de Sr. Masala está compuesto de: cilantro, comino, fenugreco, pimienta, cayena, mejorana, albahaca, canela, nuez moscada, pimentón y sal, muy equilibrado, adecuándose perfectamente a todo paladar.
 
La mezcla de garam masala es perfecta para aderezar platos de carne y verduras y arroz. Esta mezcla se usa en platos ta diversos como el Murgh Makhani, el biryani de arroz y cordero o el paneer Jalfrezi.
 
Por sus caracteristicas, resulta ser una mezcla muy versatil, y queda muy bien con todo tipo de platos, de manera que resulta muy util a la hora de innovar y buscar nuevos sabores en tu cocina.