Canela de Ceylan

Canela de Ceylan(Cinnamomun zeylanicum), Árbol de la canela, Canelero de Ceilán, Canelo, Canelera.
El Ceylan de Sr. Masala viene directamente de Sri Lanka, donde se producen las mejor calidad de canelas
Su uso está ampliamente extendido en todas sus presentaciones a lo largo y ancho del mundo. Como bebidas, encontramos el té de canela: compite en México y en áreas del sur de Estados Unidos y de América Central con otras bebidas calientes populares, como el café o el chocolate. En su elaboración se utiliza exclusivamente la variedad procedente de Ceilán. En repostería la encontramos en el arroz con leche, compotas, helados y tartas de manzana. Es el toque que dan muchos pasteleros a sus creaciones. Su uso en la cocina chilena diaria es muy comun, y aromatiza el famoso "vino navegado" bebida caracteristicas de los frios iinviernos de nuestro pais, que amenizan toda conversacion y tertulia.