Achiote

El Achiote, achote, bixina, urucú o onoto es un condimento o especia proviene de moler las pequeñas semillas rojas y de forma triangular de un arbusto llamado Achiote (Bixa orellana) que es originaria del Caribe y Sudamérica.
Su nombre proviene de la castellanización de un termino maya "nahuatl achiotl", este fruto fue usado por los Mayas principalmente como elemento ritual para colorear sus cuerpos en los ritos religioso.
El Achiote era usado por los Mayas tanto como colorantes como especia, de hecho la utilizaban para colorear sus cuerpos para los ritos religiosos.
 
Sabor del Achiote:
El Achiote tiene un sabor ligeramente amargo, un poco dulzón y picante con toques a nuez y a humo.
La característica principal de la pasta de Achiote es el profundo color rojo que da a cualquier plato en el que lo usemos.
 
Atención: Este producto contiene sal, conservantes y colorantes.
 
Propiedades del Achiote:
Al Achiote se le atribuyen desde la época de los Mayas múltiples propiedades, se le considera un astringente, antiséptico, emoliente, antibactericida, antioxidante, expectorante, cicatrizante, antipirético (contiene ácido acetíl salicílico en una dosis mínima), diurético, purgante y antinflamatorio.