​Ingredientes:

​

• 1/2 zapallo

• 1/2 litro agua

• 1 cebolla mediana

• 3 dientes ajo

• 2 cubos caldo de pollo

• 200 cc crema

• 1 cucharadita mantequilla

• 1 cucharadita de Jengibre del Sr. Masala

• Pimienta Negra a gusto

• Sal a gusto

• Curry del Sr. Masala a gusto

• 50 gramos nueces molidas

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¿Como se hace?

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1. Pelar y picar el zapallo en cubitos, para luego agregarlo a la olla.

2. Agregar medio litro de agua, junto a los dos caldos de pollo y dejar cocinar hasta que el zapallo este blando (15-20 minutos). *en olla de presión, el tiempo de preparación será mucho menor*

3.  

   Paralelamente, freír la cebolla junto a los dientes de ajo, la mantequilla; agregar sal y pimienta.

4. Cuando los cubos de zapallos estén blandos, agregar el sobrito y moler en la licuadora o con la minipimer en la misma olla.

5. Incorporar la crema, una pizca de curry, el Jengibre de Sr. Masala, y las nueces ralladas (dejar algo para decorar). Revolver a fuego lento hasta que esté todo homogéneamente mezclado.

6.  

   Servir y decorar con nueces.

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