Ingredientes:

• 1 pollo entero

• sal

• pimienta

• 1 cucharada de Anís en semillas o molido del Sr. Masala

• aceite de oliva virgen extra

• caldo de verduras

• pimientos rojos

• pimientos verdes

• harina

• agua con gas

• hilo bramante

¿Como se hace?

1. En una olla cocemos durante un minuto, un vaso de anís, un par de calugas de caldo de verduras y un chorro de aceite de oliva.

2. Limpiamos el pollo, lo atamos con el hilo para que no se nos abra, colocamos en la bandeja de horno donde lo vayamos a hacer, salpimentamos y lo rociamos por encima con el anís que hemos cocido con el caldo y el aceite y al horno a 220º/240º durante 40/50 minutos depende de lo grande que sea el pollo y listo el pollo asado y quitamos el hilo de atarlo.

3. Lavamos los pimientos, quitamos las semillas y cortamos en bastones o rodajas y los ponemos en una fuente con un poco de sal.

4. En un bol echamos un vaso de agua mineral con gas y unas cucharadas de harina hasta que quede como una papilla líquida, formando asi nuestra tempura.

5. En una sartén con aceite de oliva vamos echando dentro las tiras de pimiento que hayamos pasado por la tempura y freímos a gusto.

6. En una fuente grande colocamos el pollo asado con anís, lo puedes dejar entero o trozarlo y alrededor colocamos los pimientos y que cada invitado se sirva la cantidad que guste en su plato.

7. Este plato es facilísimo de hacer, un clásico pollo asado, pero un toque distinto al añadirle anís y otra forma distinta de freír los pimientos, pasándolos por tempura. A  disfrutar!!