Ingredientes:

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      8 porciones

• 1 1/2 taza arroz 

• 2 tazas caldo de pollo

• 1 1/2 taza jugo de tomate o pure de tomate

• 1 cebolla blanca finamente picada

• 1 cebolla roja finamente picada

• 1  cebollin

• 1 pechuga de pollo picada en cubos grandes

• 300 grs. de chorizo picado

• 500 grs. de camaron

• 1 taza tomate picado puede usar el que viene en tarro

• vino blanco

• 1 ajo picado

• 1 1/2 cucharada de Cajún del Sr. Masala

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¿Como se hace?

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1. Sofreir el pollo retirarlo, luego el chorizo y retirarlo; agrego aceite si necesito y en esa misma sartén sofrío las cebollas (blanca, roja y la mitad de la rama del cebollin), añado el ajo, el cajún del Sr. Masala, y luego el arroz desglasado con el vino.

2. Añado primero el jugo de tomate y los trozos, luego completo la cantidad con el caldo de pollo; cuando este a punto de secar añado el pollo y el chorizo y por ultimo los camarones y el resto del cebollin

3. El plato es realmente picante en su versión original, cada uno usa el picante de acuerdo a su gusto. Presentar en moldes de greda